芝麻酱有什么好处芝麻酱的营养价值

2022-04-20 16:20:18 来源：

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芝麻酱有什么好处

芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。

它既是调味品，又有其独特的营养价值。

可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。

芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

芝麻酱的营养价值

1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。

2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮。

3、芝麻酱含有丰富的铁，每百克含铁高达48毫克，比猪肝高l倍，比鸡蛋黄高6倍。

芝麻酱的食用效果

1、延缓衰老

芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。

其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。

2、增加皮肤弹性

黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果很好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。