5种餐具不管有多昂贵都不能用 使用餐具的注意事项
2024-02-08 10:53:57 来源:
现在市面上的餐具各种各样,如陶瓷、玻璃、木质以及仿瓷的,不管是从美观上来说,还是加工上来说都不错,但是也有不少的安全问题。尤其这5种餐具不管有多昂贵都不能用,一起来看使用餐具的注意事项~
5种餐具不能用1、彩釉陶瓷工具几乎每个家庭橱柜中都有一套陶瓷餐具,物美价廉又安全无毒。但市面上有一种彩釉陶瓷餐具,并不适合用于家用餐具。因为釉是一种透明物质,就如同玻璃一般。
没有经过上色的陶瓷制品,被称为素瓷,在这种瓷器外面涂上彩釉,就被称为彩釉瓷。确实非常美观且好看,但其中含有太多铅砷氟等重金属物质,以上成分溶于醋、牛奶以及酒中,一旦进入体内会在身体中积累,增加肝脏、肾脏和大脑等负担,易引起慢性中毒。即使涂料涂在陶瓷表面很外层或下层也有少用,用的时候要看一看表面透明有有没有出现损耗。
2、已经发霉的玻璃器皿玻璃器具长期跟水接触,其中含有的硅酸钠,会跟空气中二氧化碳产生化学反应,生成白色的碳酸物结晶,看起来就如同发霉一般。另外,有一种霉腐菌也易在玻璃表面繁殖,使得玻璃变质,玻璃餐具看起来不透明,有时会产生不易被擦掉的白霜。
曲霉类和青霉类也引起玻璃生物变质,前者分泌黄曲霉毒素,被列为一级致癌物质,有很强的致癌性。因此,只要发现玻璃餐具上有白点或彩虹需立马更换。
3、霉变的木质碗筷很多家庭青睐于木质的碗筷,看起来很干净且没有化学物质,但木质的物品很怕发霉。潮湿的木质碗筷正适合黄曲霉菌和李斯特菌,还有大肠杆菌滋生,一旦进入体内可引起食物中毒,导致上吐下泻,同时也会增加患上癌症几率。一般木质碗筷三个月需更换一次,洗完后尽量放在通风且干燥的环境中,也可以放在消毒柜中消毒。
4、仿瓷餐具很多家长喜欢购买仿瓷餐具,轻便且不易碎,能减少破损。不过仿瓷餐具中含有太多甲醛以及三聚氰胺,具有致畸和致癌风险。特别是一些不良商家为寻求暴利,会用廉价的脲醛树脂材料替代,只要在高温酸性环境下就会分解甲醛以及三聚氰胺,长期用瓷餐具易引起白血病以及癌症。因此购买仿瓷餐具时不能贪图一时便宜,必须选择正规厂家所生产的,安全性有保障,同时也要避开高温和微波炉。
除了注意以上时间外,也尽量不要用铝锅,虽然重量轻且不生锈,但铝元素会影响骨骼和神经系统健康。特别是用铝锅烹饪太咸太酸以及碱性食物、烹饪高温时间太久会增加食物中铝含量。此外,只要有缺口和裂痕的餐具和厨具必须扔掉,不仅仅会割伤皮肤,而且破损的餐具中可分解出有害物质,通过食物进入体内,影响身体健康。
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