西红柿该生吃还是熟吃

摘要：和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，医生表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，比较好是两者都适当食用些。 　　西红柿ＰＫ番茄酱 　　和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，医生表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，比较好是两者都适当食用些。 　　生吃ＰＫ熟吃 　　西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。医生介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。 　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是比较好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：蜂蜜有哪些食疗功效]] 　　[[编辑推荐：感冒要对症食疗]] 　　[[编辑推荐：女性怎样吃宵夜既能健康又苗条]]

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