现在市场上销售的“土鸡蛋”（也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋）很受消费者欢迎，很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高，殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少，医生建议消费者要慎买散装“土鸡蛋”。有关医

网络上有人说鲜奶用微波炉加热后喝有致癌的疑虑，是否真的呢?鲜奶以微波加热后饮用是现在常被使用的方法，不过并没有相关文献报导过有致癌的疑虑。相反的，喝牛奶的好处多多，不但富含多种必需营养素和维生素，同时是

加拿大很新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种

盐是厨房中很常见的调味品。随着人们对营养的重视，很普通的盐也出现了各种不同的营养盐。“营养盐其实全名叫营养强化盐，是添加一种或者几种营养强化剂的食盐。”“缺啥补啥”是选择营养盐的主要方法，推荐中国人多

新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。1.酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食

肾脏是人体极为重要的解毒、排泄器官，许多因素都能导致肾脏自身的损害。有很多人的肾脏受到不良生活方式的侵害而形成肾功能衰竭，甚至出现尿毒症的恶果。例如，经常暴饮暴食、大量饮酒会加重肾脏负担；经常憋尿，这

因为大家都知道在日常生活中多吃水果会对健康很有益，还能达到美容养颜的作用，不过，对于水果，如果大家吃的方法不对，营养也会白白流失，所以想用水果来养生，食用时的误区就一定要绕开。水果营养丰富，含有多种有

科学地合理选择食物，不仅可以达到延年益寿、养生防病的目的，还可以有效地缓解疲劳，让身体充满活力，以下介绍的6种食物适合午餐食用的。抗衰老抗癌食品--西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学

榴莲的营养价值相当的高，但是榴莲的选购是一种学问。一个榴莲是否美味，除了与榴莲本身的品种、产地、气候、施肥及摘采时间有关外，榴莲的剖开取食时间也有极大的影响。下面我就为您传授一些具体的技巧。如何选购榴

癌症致今为止都是当今医学上的一大难题，而导致癌症发生的原因有很多，除了遗传和我们生活的环境之外，饮食也是祸首之一，因为医生们发现下面的五种癌症就和饮食不当有很大的关系。一、食管癌经调查研究，已发现以下