摘要：黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消

摘要：中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物*”。薏仁米营养丰富，含有意苡

摘要：含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。　　【简介】 为豆科草本植物大豆的黑色种子。异名：乌豆、黑大豆。　

摘要：矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆

摘要：曾经有位女性朋友因超重前来做营养咨询，她认为米饭会让人发胖，因此几乎不敢吃米饭，或者每天只吃几口。怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维

摘要：一方面，尽量不要在米饭当中加入油(油食品)脂，以免增加额外的能量(能量食品)，也避免餐后更多地升高血脂。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素(维生素食品)和矿物质，另一方面还能起到蛋白质(蛋白质食品)营

摘要：花生油可以降低血液中的胆固醇。常吃花生包括花生内皮（花生衣）可治疗血小板减少症。 　　花生，是一种高蛋白的油料作物。其营养价值很高，含蛋白质百分之三十左右，相当于小麦的两倍，大米的三倍，与鸡蛋、牛

摘要：地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。很近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。　　小时候冬天捧着香喷喷

摘要：花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯的主要不同。有人说，紫薯更适合老年人吃，这也是有道理的。花青素具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，尤其适合老年人吃。我自己做过一项研

摘要：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大很佳蔬菜”的*，营养学家也称赞红薯为“营养很均衡食品”。因为，红